碧根果剥壳的方法?碧根果营养价值有哪些？身边很多朋友都在抱怨每次都把碧根果剥得碎碎的，既影响了口感，而且又不美观，那碧根果究竟该怎样剥呢？下面小编收集了相应的方法，特地分享给大家，希望对大家有所帮助。



工具

一个核桃钳，一根不锈钢针（这是关键）。

一、记住要这样竖着钳，包括小核桃也是这样钳。在钳的过程中，千万别太用力，要控制好力度。

二、用针往果的背部戳 。建议边戳的时候可以顺着碧根果开口小尖端处轻轻摇几下，一旦果仁松动了，就更好操作了

三、装入糖果瓶

       最后提醒下大家，一次不要剥太多，因为碧根果容易返潮，返潮后的味道就大打折扣了，有种涩涩的感觉，而且专家提醒每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。

       碧根果又名 “长寿果”， 碧根果能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。长寿果营养极为丰富，除含有40—50％的油脂外，还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C、E等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。