上海来伊份食品网美食分享的蓝莓核桃豆腐做法,详细解说家常做蓝莓核桃豆腐所需时间、调料、步骤、烹饪窍门,手把手教会您怎么做蓝莓核桃豆腐营养又好吃。

   豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

   核桃，大家都不陌生，原产于近东地区，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果

   物种名称：越桔。英文名称：Blueberry。属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓

制作步骤

1. 把核桃洗净后泡一夜，要泡透，加纯净水打成核桃露，过滤。

2.取300ml核桃露，加糖搅匀，自己尝一下甜度，不用太甜，慢慢撒入1.5g魔芋粉搅匀。

3.把核桃露放入锅中加热

4.煮沸后倒入模具冷却定型。

5.成型后切成小块，淋上稀释过的蓝莓果酱即可。

小贴士

1、核桃豆腐不用做的太甜，有点甜味即可，因为蓝莓酱的甜度就够了。

2、魔芋粉做的冻比较好，没有的话也可以用琼脂，冰粉粉，寒天，白凉粉等凝固剂代替