腰果的功效与作用是什么? 腰果的营养价值有哪些?它食用方法及禁忌有哪些?腰果吃法有哪些？?这里详细全面的介绍了腰果相关的知识。

     腰果鸡丁;1、烧开一锅水，把鸡胸肉稍微焯一下，不用太熟，表面变白就行了；2、焯好的鸡胸肉切丁；3、西芹和胡萝卜分别切丁，腰果备用；4、热锅，先把腰果干锅焙一下，使之出香味，铲起备用；5、再热锅，放油，放入鸡肉丁翻炒至干身，加点盐，炒至略带金黄色；6、加入胡萝卜丁和西芹丁翻炒，与此同时用少许生抽和鸡精加清水调成小半碗汤汁，倒入锅中煮滚，收汁；7、最后熄火，放入腰果，拌匀。

    西兰花腰果炒虾仁;1、西兰花掰成小朵，在淡盐水里泡一下；虾处理干净，背部剪开取出虾线，用料酒，盐，黑胡椒碎拌匀腌制5分钟；2、西兰花过水焯熟捞出，水里滴几滴油保持西兰花的翠绿；3、锅内烧热油下腰果慢慢煸至表面金黄，捞出；4、锅内少许油烧热下蒜末炒香，倒入虾仁炒变色；5、下西兰花炒匀，倒入耗油炒匀；6、倒入水淀粉勾芡出锅前倒入煸好的腰果炒匀即可！

    西芹百合炒腰果;1、西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵.2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用.3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色.4、锅内留油，放入姜末煸出香味.5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒.6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐.7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油.8、出锅盛盘即可.

烤腰果;1.生腰果洗净。2.将生腰果放入烤盘中，盖上锡纸烤10分钟。3.再拿走锡纸烤1分钟即可。

     腰果桃酥;1.用擀面杖或刀把腰果碾成或切成碎块。2.鸡蛋打散，加入食用油和糖搅拌均匀，且油水不分离。 3.低筋面粉和盐，泡打粉混合后过筛，加进P3的混合物中。 4.继续搅拌，再加入腰果碎混合均匀，记得不要画圈搅拌。 5.混合好的面团揪成适合的大小，略微团一下，在烤盘上压扁。 6.表面刷蛋液，并撒上黑芝麻装饰。烤箱预热160度，烤20-15分钟上色即可。

    腰果酥鸡;1.烤箱预热到190摄氏度。2.将杏果酱、芥末和咖哩粉倒进长柄煎锅混合，小火加热；边加热边搅拌直到调料完全溶化并变浓稠。3.将腰果倒在一个浅的盘子或者碗里。鸡肉蘸上杏果/芥末酱，然后在腰果盘里滚动以沾上腰果，接着放进一个23 x33厘米的烤盘中。在预热好的烤箱中烤20-30分钟。将剩余的酱料煮开后放在烤鸡肉旁边即可。

    腰果虾球;1.虾肉去沙线洗净，加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒抓匀上浆。黄瓜切片。2.锅上火放油浇温热，将虾肉下入滑透，滗去余油，放葱、姜、蒜爆香，投入熟腰果、黄瓜煸炒，加盐、白糖、味精、高汤翻炒，湿淀粉勾芡即可。