大多数来自种子或坚果干果制品的树和有一个外壳，保护他们免受腐烂他们躺在地上等待发芽。这个壳的保护他们的健康脂肪变质。采摘后，多数坚果干燥处理，他们出现在商店为原料，坚果。'原'时，螺母不只是意味着从树上摘下。生坚果是相当营养的和没有添加脂肪，但他们往往非常平淡无味。

       大自然的智慧已植入螺母与酶抑制剂可以等到条件他们的发芽适合生长。这些抑制剂作为防腐剂的螺母，确保它能活很长时间。春天下雨，地面变得浸泡，螺母位于水慢慢开始失去其抑制剂，使发芽终于发生了。

       如果坚果采摘，晒干，放在你的杂货店的货架，这种酶抑制剂仍然是完整的。这就是为什么坚果有声誉作为难消化的。抑制剂实际上抑制消化当坚果食用没有经历的过程的天性。不仅如此，但实际上未浸水坚果中和酶用你的身体来控制炎症和帮助消化。吃坚果是未浸水对胰腺分泌大量的消化酶来抵消抑制消化系统和电话非常困难。

      当大量的胰腺酶来消化酶未浸水坚果，无法履行定期保养身体。一个连续的饮食是未浸水螺母向胰腺，它实际上可以很窘迫。因为快乐的胰腺让你快乐，这是不是你想要的。这就是为什么大多数营养学家和生食主义者建议吃只有极少量的坚果。

      烤坚果会破坏抑制剂，但有一定的缺点，烤坚果。除了破坏许多营养，烤坚果通常包括添加油，在种子油的形成是最有可能的。当加热到高温的种子油产生大量自由基。干烤坚果是不利于他们的脂肪酸和摧毁他们的风味到这样的程度，甚至味精调味经常被添加到弥补失去的味道。虽然焙烧破坏抑制剂，它也破坏了酶在螺母，身体需要使它容易消化。所以吃干烤坚果也把一株对胰腺。

      浸泡坚果答案的问题自复制抑制剂浸泡条件自然会提供的用于去除它发芽前。浸泡的过程中，所有的维生素，矿物质，必需脂肪酸和酶，一直潜伏在螺母释放。浸泡在螺母消除毒素和解决在原坚果味道不足问题，如坚果的味道和营养物质的释放。前浸泡食物吃是不是新的东西。它可以追溯到几千年前，仍然是在今天的训练中非肉食文化在螺母在饮食的一个重要组成部分。

       这种传统的过程称为出芽，虽然不是所有的螺母，浸泡可发芽。该过程开始与新鲜干燥的坚果，浸泡在水和少量的十二至二十四小时，取决于螺母海盐此外。他们应冲洗和水的周期性变化。品味他们那么确定浸泡螺母你最喜欢哪个阶段。当浸泡时间到了，他们是从解决方案中移除并慢慢干燥在低湿度很低的温度。干燥热小于用在有争议的巴氏杀菌工艺，它是不会高到足以摧毁任何螺母的天然酶的易消化如此需要。