今年炒货的价格疯涨。尤其是山核桃和香榧，就拿消费者喜爱的山核桃来说，市场上每斤山核桃大多比去年上涨了15元到25元。而“贵族”香榧更是身价不菲，在去年上涨七八成的基础上，今年就的打底价格为每斤250元，被消费者戏称为炒货中的“茅台酒”。

　　
　　目前市场上的山核桃以临安产的山核桃与碧根果(俗称美国山核桃)为主，普通山核桃售价多为60元/斤，个大质优的手剥山核桃甚至卖到了80元/斤，价格最低也在50元以上。而口感稍逊但果肉丰实的美国山核桃，售价也已涨至48元至68元/斤。

     今年山核桃批发价、零售价都比去年高出不少，每斤山核桃普遍涨价15元到25元。

　　同样，在超市，山核桃的价格也贵得有点“扎手”，袋装山核桃的价格要比市场上散装零售的价格高出至少一成多。如某品牌168克装的山核桃售价为25.9元，折合单价为77元/斤；某品牌252克装的手剥山核桃售价50.2元，折合单价为100元/斤；某品牌300克装碧根果售价37.9元，折合单价63元/斤。

　  相比于山核桃，炒货“贵族”香榧，如今的价格更让人觉得匪夷所思。据了解，去年每斤200元左右的香榧价格，几乎比2010年翻了一番，连续两年大幅追涨，确实让人咂舌。

　　这几年，香榧的价格一路水涨船高，一年一个价，而且涨幅还不小。前年香榧青果的收购价是25元一斤，去年涨到35元一斤，今年涨到40元一斤。通常来说，4.5斤到5斤的香榧青果才能加工一斤香榧干果，所以前年香榧干果的价格卖到150元左右一斤，去年卖到200元左右一斤，今年至少卖到250元一斤。

　
　　产量锐减是涨价的主要原因。

　　今年是山核桃的小年，山核桃这类坚果的生长对气候依赖比较大，今年上半年连续阴雨，影响其授粉，而夏季台风又多，吹落不少，导致坚果类产量大大减少。听说今年山核桃的产量差不多是近10年来最少的一年，物以稀为贵，价格自然居高不下。

　　而香榧价格一路走高，情况与山核桃有些相似。今年是香榧生产小年，加上前期气候条件不理想，雨水过多，预计香榧产量比去年少了1/3，再加上人工成本等也涨得厉害，因此价格直线上升。

　　另外，由于香榧的采摘期比较长，香榧苗种植以后，一般要8到10年才会结果，而进入盛产期则要20到25年以后，尽管目前我省扩大了香榧种植规模，但大幅增产还需等些年月。