坚果多选原味的

　　当前市面上的坚果，巨大部分全都是烤过或炒煎过的。通过这些处理，不光维生素含量突出下降，蛋白质的运用率也会下降，维生素E和必须脂肪酸也会有损失。

　　因而，消费者应尽可能买没通过处理的自然状态的坚果，或者只是通过轻微烤制的坚果。还要仔细嗅一嗅气味，如有不新鲜气味，哪怕没有闻到“哈喇味”，也千万不要买。

　　坚果虽好，但食用也要适当分量，毕竟其中含有的脂肪和蛋白质比较多，吃多了易发胖。按每一天每人半两计算，买1—2周的量就OK了。若是短时间吃不完，要分装成小袋放进冷藏室以至冷冻室中，才能长期保留。