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核桃的效果与作用

益心脏。核桃具备多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因而吃核核桃对人的心脏有一定的优势。

抗朽迈。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化侵害，是医学界公认的抗朽迈物质，所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

润肠道。核桃可以用于肠燥便秘的大便难明。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。除此之外，兼有润肠、止咳之功。

助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，尤其是年纪大的人皮肤朽迈更宜常吃。

防疾病。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；除此之外，核桃还可以用于治疗非胰岛素依靠型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及防护肝脏等作用。

增补少量元素。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的效果。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可或缺的少量元素。人体在朽迈过程当中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖运用、胆固醇代谢和防护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也非常明显，秋冬天，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效很好。可见常常食用核桃，既能健身体，又能抗朽迈。有些人常常吃补药，其实每一天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，常常比吃补药还好。

下边就再来为大家描述两款核桃的食谱吧。

核桃的服法

核桃仁大米粥：核桃仁30克，大米100克，洗净后加水共煮成粥。逐日1剂，分早、晚二次温服，能温阳健脾、纳气归肾，可以用于脾肾阳虚哮喘治疗。