来伊份董事长郁瑞芬:把零食做出幸福的味道
时间:2016-08-15 07:43:39
导读:

       郁瑞芬认为中国休闲食品的发展,每一年还会有15%-18%的增长。未来5年,品牌建造和供应链的强化将是企业的核心目标,环绕这个核心,来伊份经过构建和谐的多方"共赢"关系,以"同样一个道理心"看待各方合作,全力于单店的品类发展,开发出更加多时令、新鲜的美食,让消费者可以在所有一家店都能吃到更加多来源于全球的休闲食品。

  作为“来伊份”女掌门人的郁瑞芬是“来伊份”零食王国的缔制造者,人们称她为“零食皇后”。1999年,郁瑞芬和她的丈夫施永雷开创了零食行业直营店销售的最新商业方式,第一家“来伊份”休闲食品店在上海市设立,到当前,来伊份全中国直营店总数已超出2500家,成为中国休闲食品行业家喻户晓的知名品牌,用郁瑞芬的话说,“来伊份”的发展充分体现了时机和决议的完整结合。

  10年构建零食王国

  1999年,郁瑞芬和施永雷匹俦用卖冰淇淋赚的“第一桶金”在上海市设立了第一家休闲食品专卖店。2002年,“来伊份”商标品牌应运而生。

  郁瑞芬说:“那时散装食品保管不便,且炒货类封口不到位即会受潮,更不卫生,所以咱们刚开始就初创了零食小包装方式。”来伊份小包装一经发行后,获得了消费者一致认可。

  2003年,一场SARS给食品行业引来了灾害,来伊份那时也面对着严峻挑战,销售量出现下跌趋势。

  郁瑞芬回想:“那时咱们有32家连锁店,撤除每一位员工工钱与其他必要的平日开销,那时来伊份的现金流可以支撑6个月。”这时,郁瑞芬内心固有的企业家潜质让她做出一个勇敢的决定,“逆势而上,以比较低的价格,吸收一批旺铺门店,加速市场阔张。”事后证明,这步走对了。昔时来伊份门店一下阔张到86家,并顺利将危机变成了新的转机,今后奠定了来伊份在上海市以致全中国这一新型直营经营方式的发展基础。

  同样,在2009年金融危机到临之时,郁瑞芬凭着对市场的灵敏触觉,捉住机会,快速占据了江浙市场,并跨出长三角,开始了迈向全中国的征程。

  当前,经过积极的市场开辟扩展,来伊份的萍踪已经是遍布上海市、江苏、浙江、安徽、山东省、四川省、湖北、天津、广东等10个省、直辖市,当前已拥有连锁门店逾2500家,员工人数达1.1万人,每一年创制造就业岗位600若干,带动了15个省份的供应商机械生产厂家的提升,使10多万农民得以安身立命。2011年,来伊份销售收入超出25亿元。

  2013年,来伊份重启IPO。因去年媒体报导食品制作行业中部分企业存在的不规范状况,无故殃及来伊份,使得来伊份与资本市场当面错过。最后,全中国各个地区工商部门对“来伊份”567家门店及仓库随机抽检的253个批次产品,检查结果全部合格,来伊份承受磨练成功挽回了消费者的信心。这一轮,来伊份由中小板改投主板。

  品质就是生命线

  “民以食为天,食以安为先。”作为国内休闲食品的龙头企业,来伊份深切体会到消费者对产品质量要求越来愈高,产品质量也愈发成为企业核心竞争力不可缺少的重要组成部分,质量检查、质量监视、供应商管理、服务质量控制等要素无一不成为竞争的策略制高点。

  当前,来伊份每一位门店都由公司统一管理,门店营业员由公司统一培训,门店有统一的营业员操作手册和服务标准。来伊份每一位的供应商也都实现了现代化生产管理方式,引进了国际领先的生产技术,保证生产食品的质量安全。

  来伊份始终承袭“共赢”的核心价值观,以“与合作搭档、消费者、员工、社会共赢”为核心的公司文化为基础,构建“良心价值链”和“良性价值链”。十分重视与供应商的长时间合作、共赢发展。经过多年的品牌经营、营销网络建造,来伊份积聚了丰富、优质、稳定的合作供应商。

  13年来,郁瑞芬亲身率领着她的团队,渐渐改变着食品行业的规则。来伊份的130多家供应商,每一年都追随郁瑞芬去国外领先的生产企业学习,并引进了许多的现代化流水线,大幅改善了生产产能和品质控制技术,在吸取传统工艺经典的基础上逐渐减小人工作业。

  当前,来伊份经过了ISO9001认证,并按ISO9001的要求分选供应商,完善供应商质量管理体系,提升供应商管理水准,已拥有长时间合作供应商130多家,已构建了完善的供应链管理体系。

  “坚持无条件退货13年,这需要企业对自己的品质跟自己的供应链比较有信心的前提下,才能对消费者承诺这点。”郁瑞芬说,这在食品行业,到当前为止没有一家企业能够做到。

  信息化带来快速运作

  来伊份既是专业的供应链管理者,又是终端零售商。在这个过程当中,最难掌控的环节就是食品安全。因此,来伊份引进了现代化管理体系,实现全方位信息化管理。

  早在2007年,来伊份就斥巨资先后引进IBM-EIP管理系统(实现无纸化办公)和SAP-ERP系统(实现财政业务一体化管理),构建了一条线上、线下的“信息化快速公路”,实现了内部资源同享和网络化管理,让公司真正实现了高效、科学、精细、合格的管理体系。

  当前,来伊份经过将近10年的信息化架构,已经是可以做到每一位的检测报告,囊括批次管理,在系统中可以跟踪到每家门店;门店销售信息可以实时传送给总部,总部则可以据此高效布置供应链,并能抓紧时间知晓不一样地区顾客的偏好,有利于企业运用数据科学决定;同时,让每一家供应商可以同享同样的采购平台,供应商可以长途登卤冉系统察看产品的销售趋势、库存,这毫无疑问可以让整个商品的生命周期、商品的新鲜度、周转率大大提升。