金秋时节，恰是核桃、松子等坚果类食品收获上市的季节，9月17日由来伊份等坚果食品企业与中国食品工业 协会坚果专业委员会，共同提倡提议了“9.17中国坚果健康日”，该活动定于每一年9月17日——9月25日举行，向全民提倡“每一天一把坚果瓜子，有益健康”的科学炊事宗旨，指引全民创建科学炊事结构增强体质的同时，推动中国坚果炒货行业继续健康发展。

　　谈到秋天适宜吃的坚果，被誉为“养生之果”的核桃绝不能遗漏。这让走中高端路线、国内“零食第一股”的来伊份市场优点进一步凸现。17日当天，来伊份约请了上海市的部分会员以及有关媒体来到位于临安浙西大峡谷的"中国山核桃"第一村----来伊份百年核桃林，共同探秘其“百年好核”的从育林到收摘的自然之道，多名来自全中国的网红也参加这一次探秘之旅，并直播了来伊份的百年核桃基地，与320岁的秘密古树零距离“亲密接触”。攀上云雾缭绕的青山，鸟瞰层林叠翠的万亩山林，又或在林中采撷康熙年间栽种的“核桃树之母”落下的果实，眼光三百年骨董级大树特有的香醇浓重，感受来自豪自然的奉送。据来伊份有关负责人描述，这条探密之旅的秘密线路将联袂携程，年内将向广大市民发行，自今年“9.17中国坚果健康日”开始，这一结合商旅文的系列活动，标记着来伊份动手构建“百年好核”IP文化的创新出发点。

　　选百年核桃林 养320年深山古树

　　浙西大峡谷是整个浙西风光最美的风景区，来伊份的核桃基地在最核心的浙西大峡谷的上游，离快速公路有50到60公里，坐落于深山之间。地区平均海拔在400米以上，而最OK的核桃则生长在300米到600米之间，纬度在北纬30到31度左右，和优质的茶叶归类于同平生长环境。来伊份在银坑基地有有15000亩约45万颗野生山核桃树，其中有1万多颗百年以上的核桃树。

　　上海市来伊份股份有限公司首创人兼总裁郁瑞芬女士在接受采访时描述：“咱们的百年核桃林拥有一棵具备320年历史的古树，大约长于康熙55年，这棵古树到当前为止是咱们的核桃树王。来伊份特有的IP是百年核桃林与核桃树王是全世界特有的，所以咱们产品品名百年的是有两个品名，一个是‘百年好核桃手剥’，另一个是‘百年好核桃仁’。”

　　今年这棵320年的核桃树长势极好，比普通的百年核桃树的果实来的更丰满。这棵树王枝繁叶茂，生产产量可达320斤。

　　设国内最大制作基地 推翻传统制制造工艺

　　除去百年的野生山核桃基地外，其制作工厂也坐落在临安深山老林里，这样即可保障产品获取全新鲜的原材料，并第一时间送到工厂。工厂建筑面积约有1.5万㎡，是临安地区以至是中国最大的核桃林制作厂。当前，厂内进口的每一位设备是国内最领先的，今年已得到日本和韩国对工厂硬件设施的认证，它的生产标准高达日韩的生产标准，归类于国际级别。工厂经过规模、产品线、认证、现场管理、生产成熟度、品控人员配备、原材料管理等各方面经过了严格考核分选，经过HACCP、ISO等第三方认证，在来伊份要求下创建了一整套食品安全生产的管控体系。工厂多年来严格遵循来伊份的食品质量安全管控体系，在原材料、生产、贯通等三大环节践行来伊份24道质量管理“防火墙”标准，为消费者安心享用来伊份美食层层把关。

　　在流程上，来伊份“百年好核”的创新主要包含有两点:第一是基地有70%的核桃是运用自然落果法，一般来说大多半的核桃采摘是用竿子打落，但会造成果实半生不熟，因而未来自然成熟落果可能成为主流的采摘模式。第二是加工技术上的突破，过去制作100斤的核桃，其中大约要加入11.5斤的白糖，这样会让核桃味道较重，但从去年开始来伊份就开始生产每百斤仅增添8斤的“低糖核桃”，尽管每减1斤糖就得增加1斤的核桃成本，但低糖核桃的香气会更强且更为健康。在业内来讲，来伊份山核桃开创了最低的含糖量标准。

　　坚守工匠灵魂 严选原材料基地

　　去年11月下旬，李克强总理约请16国领导人嫠坐“和谐号”动车组从姑苏去上海市，细心的网友发现，我国外交部礼宾司在车上为高朋们经心挑选的礼物，竟然是来伊份的小核桃仁。小小核桃仁成了这一次高铁外交“舌尖上的美食大使”。截止2015年，“总理套餐”中的小核桃仁已卖掉超出100亿粒，可以绕地球5圈。接下去，来伊份将倾力构建这一“百年好核”的IP文化。来伊份在开第一家店之际，就坚持抱着“工匠灵魂”选择最好品质的原材料，从优良的产源地道严格的食品安全把控，17年来如一日提供给消费者安心、安全的健康产品。咱们在原材料基地的选择上会优先确定好山好水好环境的地方，因为唯有好的环境才能出产优质的农产品作为好原材料，而且在原材料基地的选择上也会对贫苦地区有所倾斜。去年，来伊份的小核桃仁销售量破亿，收购原材料量相近市场总量的30%，创下记录。

　　布局互联网+ 线上会员超千万

　　来伊份自建立以来，平均每两年会根据消费趋势和商业环境对门店形象进行一次很大的提升。来伊份第八代门店不光提升了消费者的购物感受，还实现了线上商品门店提取、门店购买线上商品等O2O购物新模式。于此同时，来伊份也紧跟时代步伐，积极经营自己的电商平台与手机APP，同时也全力拓展天猫、京东等主流电子商务渠道。当前，来伊份的全渠道营销已颇具规模，品牌效应、产品领先度和规模效应逐渐凸现，形成了自己的特殊竞争优势 。

　　郁瑞芬女士表示，“百年好核”的IP将主要针对80、90后，而他们也已逐步成为消费休闲食品的主流群体，并经过电子商务渠道凝结品牌粉丝。年轻消费群体个性化消费属性较强，“吃货”、“宅”、“萌萌哒”等成为新一代年轻群体的文化标签，消费中他们更关注产品的品牌以及品质，拥有强烈的消费个性化需求以及分享灵魂。电子商务渠道的开发能够符合青年人个性化、自由化的需要。