领军国内休闲食品行业

构建舌尖上的中国味道

——上海市来伊份股份有限公司上市巡礼

作为国内休闲食品连锁业领先品牌——上海市来伊份股份有限公司(603777)今天荣登资本市场。公司依托品牌+产品，信息化管理+规模优点构建直营连锁核心博弈力，未来经过募资项目的实行，将进一步巩固和加强来伊份在休闲食品连锁经营的行业地位，加强公司的可赓续发展能力。

休闲食品领先品牌

来伊份是一家经营自主品牌的休闲食品连锁经营企业，是国内销售规模、拥有门店数目先进的休闲食品连锁经营企业之一。自建立以来，公司全力于构开国内先进的专业化休闲食品连锁经营平台，以“健康、鲜味、新鲜、优质”为宗旨，准确把握市场消费时尚，精选国内外各类优质休闲食品。当前公司销售炒货、肉制品、蜜饯、水产品、糖果/果冻、膨化、果蔬、豆制品、糕点等九大类，共计900多重产品。

公司拥有诸多老实的买家，截止至2016年6月末公司会员人数超出1300万，已经成为休闲食品行业领先品牌。随着公司规模不断增大，公司将持续扩展营销网络遮盖的地段，根据不一样地域需求发行更加多满足本地味道的产品，不断丰富公司产品类型，以差别化、特色化、丰富化产品占有市场。

自建立以来，来伊份采纳自主品牌连锁经营方式，坚持“领鲜究竟”的产品宗旨，承袭“传播休闲文化，创制造快乐无限”的企业任务，以构建“良心产业、道德工程”为挤?梦，以信息化管理平台为基石，以商品供应链管理体系和全渠道服务体系为两大支柱，以现代化的物流仓储配送为确保，开展现代化休闲食品连锁经营业务，构建了一个传统产业与现代经营方式有机结合的国内休闲食品连锁业领先品牌。

由于来伊份采纳连锁经营方式，渠道品牌和产品品牌相同(门店名字和产品名字都运用来伊份)，因而来伊份品牌形象坚固，产品议价能力较强，且公司主要客户定位为白领和比较高家庭消费能力的人群，因而，来伊份的销售均价 (2015年为62.94元/公斤)明显远于行业总体均价(2015年为35.02元/公斤)，产品结构高端化明显，拉动公司毛利率处于高位(2015年毛利率达到46.51%)。

消费升级驱动行业高景气

根据中国食品工业 协会的数据，2014年国内休闲食品市场规模达到3875亿元，同比例增长23.66%，国内休闲食品行业赓续维持高景心胸。而2004-2014十年间休闲食品行业规模平均复合上升率可以达到21.78%。生产产量方面，2014年国内休闲食品总生产产量达到645.8W吨，同比例增长15.40%，2004-2014年休闲食品行业生产产量年均复合上升率高为12.81%。

我们应该表示关注的事情是，中国休闲食品消费习惯向发达国家挨近，人均消费量尚有一倍的晋升空间。2015年中国人均消费休闲食品11.6千克，与日本(29.6千克)、美国(51.8千克)、欧洲(83.9千克)相比较还处于低位。

2002年以来，中国休闲食品人均消费量一直维持着稳定的延长，年复合上升率为7%。在与中国饮食习惯接近的日本，休闲食品的人均消费量在过去的数十年中一直稳步在29千克左右的水准。以日本为参照，中国休闲食品人均消费量还有一倍的晋升空间，未来仍可以保障相对稳定的延长。

除此之外，当前人都可以支配收入增强亦在推动消费升级。2000年至2013年我国城镇居民人均年可支配收入从6280元增强到26955元，年复合上升率为11.9%;城镇居民家庭人均年消费性支出从4998元增加到18023元，年复合上升率为10.4%。城镇居民家庭人均年食品消费性支出从1971元增加到6312元，年复合上升率9.4%。

随着人均收入和支出的赓续增加，买家对于食品选择范畴更加普遍。在消费支出的比率方面，生存型消费的占用比例将逐渐减小，更加多地转换为享有型消费和发展型消费，这将对休闲食品行业产生积极影响。

严格把控供应链产品品质

产品品质是食品行业的生命和精神。来伊份作为零售连锁企业，一直本着“人无我有、人有我优、人优我特”的产品研发宗旨，不断进行产品革故鼎新、分选优质的供应商。

为保障终端消费产品品质，来伊份早在2005年前已开始动手按ISO9001的质量管理体系的标准，创建遮盖泉源环节、生产环节、贯通环节的品控体系，依据事前风险防备、事中风险监控管理和事后风险释放的守则，创建来伊份食品安全管控体系。

这其中，完整事前风险防备方面，来伊份经过引入供应商之际，重点审核其企业价值观、质量意识和质量管控能力、并对生产现场进行全方位评估。

事中风险监控管理则是经过对供应商进行平日巡检和航行检查、要求供应商进行第三方认证、要求供应商对原料质量的控制、约谈供应商、进行供应商考评、创建供应商奖惩制度、舍弃制度等举措，加强对供应商的平日管理;经过长途视频监控系统，监控其中重要生产环节等举措，加强对供应商的产品质量的监控;经过对供应商产品质量进行多角度、全方位管控，确保来伊份休闲食品的质量。

事后风险释放经过买家七天内无来由退货、开通了7*13小时的服务热线和会员热线，售后服务标准和为买家量身定制的特殊化的投诉处理方案等，创建了完整的退货、售后服务和投诉处理等制度，规划了严格的热线受理工作流程，妥当抓紧时间处理买家退换货和各类投诉等事宜，进一步晋升了公司的商品和服务的质量，增强顾客满意程度。

对于产品品质的把控还体如今供应商生产的合格产品，来伊份在入库前均需进行感官检查和理化检查，检查合格方能入库;对仓库中的商品，公司每一年随机抽样委托第三方进行全性能检查、以及对库存商品进行不定期的感官检查和理化检查;对门店在售商品，门伙计工进行检查管理，地段经理、品质管理部门员工和客户服务中心员工对门店商品进行稽察，同时，接受工商部门对门店商品进行不定期的抽查检查。

相较于其它休闲食品零售行业态，来伊份采纳自主品牌经营，专注于休闲食品产业链中最核心的自主品牌培育传播、供应链管理、连锁经营等环节，因而，来伊份更加看重产品品质控制，而不光限定于商品销售贯通环节，更加是将品质控制延伸到产业链上游，有效推动上游制作加工供应商，以及栽种、养殖户总体休闲食品行业加工工艺、质量控制技术晋升，成为整个供应链产品品质的把关者。

渠道精耕加快成长

来伊份的策略发展核心是以直营连锁为主、特许加盟等多种渠道为辅。当前，公司形成了直营门店、加盟门店、经销商、特渠团购、电商、移动APP等全渠道终端网络，“来伊份”品牌效应、规模效应逐渐凸现，形成不同于普通休闲食品企业的核心博弈力。

截止至2016年上半年，公司及其控股的子公司先后在上海市、江苏、浙江、北京、安徽及山东省等地区设立连锁直营门店2111家，在湖北、江西、福建等地发展特许经营加盟门店160家，形成公司营销网络规模优点和区位优点。

值得一提的是，公司直营连锁规模优点明显。直营连锁方式是对各地的企业执行产品和配送等各方面的统一管理，因而连锁经营方式的最后获利能力决定于单店的收入是否全方位遮盖公司店面租金、人力等成本，来伊份的店面租金和人力成本这些年占用比例微有下滑，占总体收入的10%和17%上下。规模化优点明显的企业能够在很大程度上摊薄租金、人力等成本，并且随着单店收入的不断晋升获得更高的利润空间。

以上海市为例，公司的单店收入从2013年的152.67万元晋升到2015年的181.74万元，2016上半年达到100.92万元;顾客人均消费额也从2013年的64.46元增强到2016年上半年的75.53元。

除此之外，信息化管理优点为直营门店的经营提供有效支撑。休闲食品连锁零售方式具备员工多、门店数目多、分布普遍、配送商品类型多、批量小、频率高的特征，采购信息、物流信息、销售信息、财政信息等数据量大、实时性强，对信息管理系统的数据处理、传导能力和信赖性要求比较高。

来伊份在行业内带头建造信息系统，并进行赓续的优化和完整，信息系统囊括ERP业务管理系统、流程管理系统、企业综合信息门户系统和门店管理系统等，全方位整合企业内部的商品管理、采购管理、销售管理、物流管理、人才管理和财政管理。

经过不停地开发完整，公司信息管理系统已经是实现了商品进、销、存管理与财政管理的一体化，实现总公司对各地段门店、供应商、仓储中心、客户之间的多级信息沟通和业务指令传送，从而实现统一采购、统一配送、统一管理、统一核算、统一信息，保障数据流在公司每个部门间的迅速传导，实现了整个企业业务的协同效应，促进商品进、销、存业务和财政、人力资源等部门管理的信息化和标准化。各式各样业务所产生的与财政相干的信息，均由系统汇总后传送到财政部门，提供抓紧时间、正确的经营信息。

随着公司规模不断阔张，门店数不断加剧，公司新开店从门店选址到最后门店开张营业全部在门店管理系统上完成，不光做到了统一标准，并且各部门作业环节井井有条的平滑衔接，有效晋升了开店效率。