腰果的购买和保存方法
时间:2015-08-10 10:51:39
导读:

     腰果的功效与作用,腰果的营养价值,腰果的食用方法,腰果的热量,腰果的购买和保存方法以及食物相克等知识,让大家饮食更健康。

腰果的功效与作用

1.保护心血管
     腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

2.延缓衰老
     含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老。

3.增加抵抗力
     经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进性欲,使体重增加。

4.消除疲劳
    腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。

5.通乳汁
    腰果还具有催乳的功效,有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

腰果的营养价值

1.腰果含有热量较高,含有丰富的油脂,可以润肠通便,并有很好的润肤美容的功效,能延缓衰老。
2.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪,而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成,单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量,增加高密度脂蛋白含量,没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应,因此对心脑血管大有益处。
3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多,并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。
4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果,适合易疲倦的人食用。
5.腰果含丰富的维生素A,是优良的抗氧化剂,能使皮肤有光泽、气色变好。
6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂,能控制癌症病情。

腰果的选购

挑选外观呈完整月牙形,色泽白,饱满,气味香,油脂丰富,无蛀虫、斑点者为佳;而有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够。

腰果的存储

应将腰果存放于密封罐中,放入冰箱冷藏保存,或摆放在阴凉、通风处,避免阳光直射,而且应尽快食用完毕。

腰果的食用方法

1.有黏手或受潮现象者,表示鲜度不够,使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
2.用腰果做菜的时候,为了降低热量,不要加油,直接炒比较好。