瓜子在人们生活中是不可或缺的零食，葵花子更加是瓜子中的佼佼者。葵花子不光可以作为零食，并且还可能作为制作糕点的原材料。

    丰富的铁、锌、钾、镁等少量元素使葵花子具备防止发生血虚等疾病的作用。

    葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。据说每一天吃一把葵花子就符合人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞朽迈，防备成人疾病都有优势。

    它还具备治疗失眠、加强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经虚弱有一定的防备成果。