冬天，许多市民爱吃干果和干炒货类的零食，加上随着春节愈来愈近，市民陆陆续续前去市场大批量购买各类干果备在家中招待亲友挚友。市场上的干果和干炒货也进入了畅销的季节。日前，记者走访市区多家超市及店铺，发现商家售卖的干果类型齐备，多达几十种。据销售人员描述，各类干果售价并未出现大幅上调，除个别种类之外，其他近乎与去年同时期持平。
　　在新河市场一干果店，店铺前摆出了各式各样干果、炒货，其中瓜子类型最多。“近期瓜子和花生的销售额比前段时间比较接近增长了一倍。”东家乐呵呵地说，生意好得都有点忙不过来。按往年经验，等到过年之际生意还会更OK。

　　干炒货畅销，核桃、杏仁、葡萄干、高兴果也受到很多市民青睐。有的超市为了吸引顾客眼球，还专门推出了干果销售专柜和特价促销产品。市区一超市销售人员描述：“进入冬天，干果销量渐渐增加，如今的销量比上一个月多了两三倍。除此之外，每周推出的几款特价商品都带来了很多市民抢购。”

　　坚果对人体的优势显而易见，但相关食物安全专家道出，在购买坚果和干炒货时必须要领会“一看二闻三少许”的守则，首先肉眼留意有没有霉变，其次要闻闻有没有霉味等异味，最终牢记不要一次性大量购买。

　　除去购买时需要注意外，食物在家里的储存及食用习惯对阔别黄曲霉毒素也相当重要，不然即便买到了标准的产品，过段时间食用时却成了危害健康的食物。坚果若是短时间吃不完，要分装成小袋放进冰箱冷藏，才能长期保留。尤其是那些已经是去壳、切碎的坚果，最容易变质。 若是买回摆放一段时间后，坚果有不新鲜油脂的味道即哈喇味，说明其中可能有比较多油脂氧化产物，不光营养价值大失水准，并且油脂氧化产物可能促进朽迈，这种坚果最好弃之不吃。