巴旦木（Badam）是出产自世界各个地区、广受欢迎的一种坚果。“Badam”从学术上诠释，起基于波斯语，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译而非意译。“Badam”是Almonds在世界诸多国家的名称，如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆，该名称因历史悠长的文化传统而被本地人熟知。”
         按植物分类学，巴旦杏不是杏，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁无法食，主要吃巴旦杏的仁，即巴旦木（Almonds），其味道超出核桃和杏仁，有异类的甜香风味。皮有厚有薄。“Badam”从学术上诠释,起基于波斯语，表示“内核”的意思。汉语“巴旦木”是“Badam”一词的音译而非意译。巴旦木（Almonds）在全球诸多国家都出产，如美国（加州）、澳大利亚、西班牙和中国新疆等，其中，美国加州是全球最大的巴旦木（Almonds）供应地,全球80%的巴旦木（Almonds）产自美国加州，并行销全球90若干国家”。
          巴旦木或者称巴达木，其别名甚多，古时称偏桃、偏核桃、婆淡树，也有称：巴旦姆。为维语音译词。新疆巴旦杏是从古波斯（现今伊朗）送入。我国栽种巴旦杏有一千三百多年的历史。在《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考据，唐书文中载：偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，星期四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落坚固，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
         营养价值：
          巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少许胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种少量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人逐日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长时间食用，夜间能彻夜熟睡无梦，身体抵御力显著加强，维持身强体壮。