随着暮秋的到来,板栗也大量上市,不论是陌头的糖炒栗子,还是自己做的板栗乌鸡汤,板栗的独特风味和香甜适口都令人馋涎欲滴。民间流传的用板栗来补养、治病的方法许多,但多半人都习惯了将它煮熟吃。殊不知,生食板栗补肾的功效大大战胜了熟食。板栗的功过有哪些呢?一起来知晓。

一、生食板栗可补肾

板栗生食,听起来就很神奇,日凡人们习惯将板栗水煮、烹炒,万没有想到可以生食。人到暮年,由于阳气逐渐衰减,容易出现老眼昏花、腰膝酸软、牙齿脱落等症状。这些全都是肾气不足的表现,食用生板栗就是补肾的好方法。

怎样食用板栗补肾擦?鲱科学的呢?每一天把适当分量的新鲜板栗摆在口中细细咀嚼,缓慢吞咽下去,就能收到功效了。中年纪大的人吃风干的生板栗5~8枚为宜,可以帮助防备和治疗肾虚、减缓腰酸腿疼的现象。需要说明的是,脾胃不理想的人生食不能超过5枚。

二、你所不晓得的板栗

一方面,人们称颂板栗是“肾之果”,以此歌颂板栗的滋补作用;另外一个方面,又有人将其归结为胃胀气的首恶。今日咱们就来讨论板栗的功与过。

1. 板栗之功

现代医学研究发现,鲜板栗的主要营养组成为:

板栗味甘,性温;归肾、脾、胃经。每100克板栗中含有约25毫克维生素C,比番茄的维生素C含量还要多。另一方面,其维生素B1、B2、胡萝卜素的含量较一般干果都高。板栗所含的矿物质也很全方位,钙、磷、铁、钾、镁、锌等,比苹果、梨等平常水果高得多。

板栗富含炊事纤维,每100克板栗可食部分平都是1.4克。米、面等一般粮食的炊事纤维在0.5克以内,板栗的炊事纤维含量毫不减色于蔬果。

2. 板栗之过

(1)易致使腹胀

板栗与一般蔬菜所含的炊事纤维的结构有所不一样,归类于产气食品,极容易在肠道内发酵产气,因而多吃板栗容易致使腹胀。肠胃不适的人不适宜吃板栗。

(2)不适合控制体重

前面提到,板栗的碳水化合物含量达到62%,其糖类和热量均比较高,一次吃太多不适合控制体重。肥胖者就不要吃太多板栗啦。