在中医里头，杏仁是一种很不错的药物，可以医治多种疾病，具备极佳的食疗成果。中药理论认为，杏仁具备生津止渴、润肺定喘的效果，常用在肺燥喘咳等患者的保健与治疗。全新研究成果显示，胆固醇水平允常或稍高的人，可用大扁代替其炊事中的低营养密度食物，达到降低血液胆固醇并维持心脏健康的目标。
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