榛子

榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益妊妇体内胎儿健康发育。据美国农业部数据显示，榛子也是食品纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每一天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。1盎司(约相当于28克)榛子约含176千卡热量。

松子

热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要为单不饱和脂肪酸。同时松子是极佳的蛋白质和食品纤维来源，并且松子维生素K含量之高在坚果中并世无双，有助于骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也很多，有助于降血压和保持心脏健康。

核桃

它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，常常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、抗衡糖尿病以及某一些癌症。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水准以及加强脑力。1盎司核桃仁提供约180千卡热量。

杏仁

其明显优势在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食品纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。除此之外，杏仁可增强饱腹感，因而每一天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。

高兴果

脂肪和热量含量比较低，食品纤维的含量很高，因而吃高兴果不易胖，有助减肥。高兴果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的良好来源。宾夕法尼亚大学研究显示，吃高兴果有助于控制血压水准。美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示，逐日吃一定数量的高兴果，有助减小罹患肺癌与其他癌症的风险。

夏威夷果

以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇；并富含维生素B1，可促进糖分转换成能量，能驱除疲劳，恢复精力。夏威夷果还有调节血脂、防备中风及认知瓶颈症的功效，特别合适年纪大的人。1盎司夏威夷果的热量约为200千卡，食用要适当分量。

腰果

富含铁，含量是牛肉的2倍之多，特别合适素食主义者和妊妇食用。腰果还富含镁，有助保持骨骼健康。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及少量欧米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多半坚果要低，有助降低胆结石风险。

碧根果

碧根果是维生素E的良好来源，研究证明可防备认知瓶颈症、癌症、心脏病。碧根果富含植物甾醇和抗氧化成分，有助防备动脉硬化。碧根果还富含维生素B3即烟酸，失眠和精力不济者可以多吃点。

花生

理论上归类于豆科植物，因而所含蛋白质比绝大部分坚果都多。佛罗里达大学研究发现，花生富含的抗氧化成分可防护细胞健康，有助防备心脏病和癌症，同时还能保持良好血糖水准，有助防备2型糖尿病。花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康非常有帮助。

巴西坚果

巴西坚果在营养价值上的最大特色是富含硒，这种营养素据称有助防备前线腺癌、乳癌、并对男性生养力、皮肤病、呼吸道疾病都有优势，并对甲状腺健康也非常重要。同时，巴西坚果也是B 族维生素及必须脂肪酸的良好来源。