相传，东晋阶段一上将军，见到兵士们昼夜决战苦战疆场，英勇杀敌，屡建军功，甚为打动。随即传令烘制民间喜爱的鲜味糕饼，派人送往前列，慰劳将士，以表“点点心意”。自此今后，“点心”的名称便传开了，并始终延用迄今。而随着现代人饮食习惯的不断改变，零食与主食之间的地位也变得越来越玄妙。现代人忙于工作，忙起来有时候都顾不上好好地吃一顿饭。在这种条件下，主食被零食所代替的事情便屡有发生。也正因如此，食品工业 在我国的国民经济中有着举足轻重的地位。有调查显示，2014年整年食品工业 总产值估计将突破9万亿元。在这百花齐放、香味四溢的市场中，来伊份毫无疑问是一支绝不能忽视的中坚力量。

上对花轿嫁对郎 伉俪店挖到人生第一桶金

1993年，那时唯有20岁的郁瑞芬跟着父亲来到上海市，开起了小饭店。后来，她嫁给了钟表店老板施永雷。随后，伉俪俩自主创业，做起了冰激凌生意。没多长时间就在上海市滩取得了人生的第一桶金，而且扎下了根。

九十年代，休闲食品市场呈现出“小而散”的情况，还未形成规模，产品以糖果、糕点等副食品为主，正规渠道品类不丰富，销售网点少，消费者对炒货、蜜饯等零食的消费需求，从根本上由小而散的家庭作坊式或移动叫卖实现的。

1999年，他们把目标瞄准炒货市场，从彼此的名称中抽拿出来一个字，建立了“雷芬”公司。后来，“雷芬”连起来叫听上去更似“来一份”。施永雷认为“你来伊份，我来伊份，不高调，却叫着亲近。”于是，“来伊份”就这样诞生了。经过思索，郁瑞芬匹俦决定运用“标准化、规模化、便利化”的连锁经营方式来经营休闲零食，这种创新让非常不起眼的休闲零食渐渐形成了一个不小的产业。事在人为，别人眼中的“鸡肋”，经过来伊份的努力，将之变成了良机。来伊份先后在上海市闹市区的四川省北路、淮海路和徐家汇等处租下了店铺，渐渐不断壮大起来。

走对路才能有门路 逆流而上成就有名连锁品牌

但是，天有不测风云。2003年，突如其来的SARS席卷全中国。很多企业都在SARS面前没有挺住，陆陆续续关门。来伊份的销售量也产生了下滑。但是她非常快发现，很多店面都在转手，门店的租金也在下降，以低价的租金即可轻便租到地舆位置好的门店。于是，郁瑞芬匹俦做出了一个勇敢的决定：逆市而上，以比较低的价格，吸收一批旺铺门店，加快市场阔张。

后来的事实证明，这一步险棋走对了：来伊份的门店一下阔张到86家，而SARS的疫情也在没有多长时间后被成功控制，渐渐消失。这时，当消费市场全方位苏醒、竞争对手正忙于开店之时，来伊份在SARS危机中阔张的门店，却为企业引来了丰硕的效益。那一年，来伊份的网点总数较2002年增长了90%，员工人数更加是增长了120%。

2012年4月24日晚，某重要媒体曝光了多家杭州蜜饯生产企业存在加工全过程严重违规，部分产品增添剂超过标准的情况。来伊份因其蜜饯供应商身处杭州也被卷入风暴，一些媒体误以为来伊份生产的蜜饯也有问题。这着实让来伊份蒙受了不小的冤屈。最后全中国各个地区工商部门对“来伊份”567家门店及仓库随机抽检的253个批次产品，检查结果全部合格，但该误伤事件给消费者带来的误导还是客观存在了好久。为了证明自己的明净”来伊份坦诚敞开其生产供应商的大门，供消费者、媒体记者参观；同时从美国高价格引入2台专业仪器，专门检测食品增添剂含量，以保障提供给消费者的是安心、安全、健康的食品。

2014年，“福喜事件”爆发。食品安全问题再一次被民众所关注。而这时的来伊份，老早已经形成了由“供应商管理”和“品质管控体系”双剑合璧的食品安全管理体系，有关产品在被多地工商部门多档次抽检，仍然全部合格。跨国巨头载了跟头，来伊份却不受影响，这是为什么？

原来，对供应商，来伊份坚持做到每家新引入供应商必需进行现场考核，不符合格的必需整改，整改合格后才能正式引入合作；同时定期对每一位供应商进行绩效评估，并根据年度绩效评定结果，设定供应商星级，对供应商进行优秀的胜出差的淘汰；还定期组织供应商出国调查，借鉴日本、美国等优异先进企业的技术与管理经验。而在产品方面，则规定了供应商每批次产品必需随附当批次产品的出厂报告，送抵来伊份总仓后先进行感官检查，感官检查经过后封存48小时进行理化检查，并抽样送交第三方权威机构进行检测，每一位检测结果均满足标准后，才能录入系统进行配货、配送与销售；同时严格实行过期及不达标商品调回集中烧毁机制，果断杜绝问题产品二次涌入市场和消费者手中，侵害到消费者利益。

跟紧时代全方位触电 信息化让企业为虎傅翼

创新，是时代变革的永恒主题。近几年，随着互联网信息化时代的到来，电子商务行业获得了长足的发展。来伊份也没有落于人后：除去在天猫、京东等各大购物网站设立旗舰店外，还发行了自己的官方网站商城和手机APP平台，并在业界率先发行“线上购物线下自提”和“线下门店代购线上商品”等O2O服务。在方才过去的2014年“双十二”销售中，来伊份的销售量在休闲食品行业稳居第一，实现了全中国单店单天业绩同比提升181%，同比“双11”增长76%，总交易笔数同比例增长208%的好成绩。其中，支付宝成功交易33万笔，更加是在休闲食品行业其线下交易笔数与支付宝交易额排名双第一。

谈到未来，郁瑞芬认为中国的内需市场相当大，中国休闲食品的发展，还很有增长潜力，。未来，她希望经过依托信息化技术为基础，构建电子商务贯通经营渠道，并与分布全中国各个地区的门店终端产生优点互补效应，真正实现线上线下全渠道一体化经营。最后，让消费者可以在所有一家店吃到更加多来源于全球的休闲食品。