栗子，又名板栗，不光含有大量淀粉，并且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称作“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种物美价廉、富有营养的滋补品及补养良药。
栗子含有核黄素(维生素B2)，常吃栗子，对日久难愈的小儿口舌生疮，和成人口腔溃疡有益。栗子能补脾健、补肾强筋、活血止血。栗子对人休的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又称作“肾之果”，尤其是暮年肾虚、大便溏泻更为适合的，常常食用能强身愈病。板栗是老小咸宜的食品。年纪大的人特别合适常常食用。适用量，一般为每一次10个(50克)。
栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不适宜多食。脾胃衰弱、消化不佳，或患有风湿病的人不适宜食用。新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因而变质的栗子不能吃。

     口腔溃疡在一定程度上，与个人身体体质相关，因而“要想完全免于，其发生可能性不大，但若是尽可能免于诱发要素，仍可减轻发生率。”例如，复发性口腔溃疡平时应，注意维持口腔清洁，常用淡盐水漱口，常常湿润口腔，免于口腔干燥。妇女在经期前后还要注意休息，维持心情舒畅，免于过度疲劳，多饮水。

     除此之外，复发性口腔溃疡，跟平日饮食有较大的关系。在饮食上要多食含锌食品，以促进复发性口腔溃疡创面愈合，例如牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等。多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食品，有助于复发性口腔溃疡的，溃疡病灶愈合，故应多吃新鲜蔬菜和水果，如番茄、茄子、胡萝卜等，忌食辛辣、香燥、温热、动人烟物，忌用烟、酒、咖啡及刺激性饮料，多喝水，多吃纤维素丰富的食品等。
 
     专家建议大家，栗子是可以防止口腔溃疡，但切勿多吃，若是您是严重的口腔溃疡的患者，请您尽早进行医院治疗，以免延迟病情。