美国《悦己》杂志6月28日载文，注销美国营养师莎拉·简·贝德韦尔总结的“葵花籽4大保健成果”。

    减小焦急和烦闷症状。葵花籽中所含的少量元素镁有益维持良好心情。吃1/4杯（1杯为8盎司，约237毫升）葵花籽不光可得到日推荐量1/3的镁，并且可得到6克蛋白质、4克纤维素。

    降低乳腺癌风险。葵花籽中还含有重要少量元素硒。硒有利于遏制癌（特别是乳腺癌）细胞弥散，利于人体DNA修复和身体排毒。

    改善皮肤健康。葵花籽是强抗氧化剂维生素E的最佳天然来源。吃1/4杯葵花籽可符合一天的维生素E推荐量，有益维持皮肤光亮和润泽。

    减小炎症。葵花籽中维生素E有益减小体内炎症。研究表明，维生素E的抗炎属性可减小动脉堵塞降低心脏病风险。