简介

高兴果是漆树科黄连木属阿月浑子的种子，是如今人们生活中十分常看到的休闲干果，它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧，我国仅在新疆等边远地区有培养，所以本地的人尽管常吃，却并不熟识。

季节

夏

高兴果的效果与作用

1.高兴果果仁含有维生素E等成分，有抗朽迈的作用，能加强体质；

2.由于高兴果中含有丰富的油脂，因而有润肠通便的作用，有利于机体排毒；

3.性温，味辛，涩，没有毒。主治诸痢，去冷气，令人肥健。治腰冷，阴肾衰弱，房中术多用之，得木香、山茱萸良。

怎样挑选高兴果

果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜。

高兴果的制作技巧

高兴果种仁营养特别多，果仁中富含脂肪、蛋白质、糖、维生素、无机盐等。果仁味鲜美，具备特香味，不光鲜食，炒食，还普遍用在制糖，糕点，巧克力，烤面包，冰淇淋，蜜饯，干果罐头等食品工业 及榨高级食用油。