来伊份食物 来伊份核桃

         美国科学家称核桃是任何坚果中最为健康的一种，应当作为健康饮食的一小部分多吃。来自宾夕法尼亚的科学家告知美国化学学会称，相比较其他坚果，核桃中抗氧化物质的含量是最高的。而抗氧化物质有利于帮助身体抵抗癌症。
   

        科学家说，任何坚果都营养丰富，但相比较花生、杏仁、美洲山核桃和阿月浑子树果实来说，核桃更为健康。斯克兰顿大学的乔文森博士理解了九种不同一类型坚果的抗氧化剂含量，发现一把核桃中抗氧化剂的含量是其他多见坚果的近一倍。他发现核桃中的抗氧化剂不论从质量还是效力上看，比其他品种的坚果都要更胜一筹。抗氧化剂有着良好的效用，因为它可以在氧化发生时，制止体内损害细胞发生下一步的连锁反应。研究表明核桃中的抗氧化剂效力是维生素E的2至15倍；而人们通常认为维生素E可以防护身体免受引起疾病的自然化学药物伤害。
   

         坚果健康而营养，含有质量高蛋白质，富含维生素、矿物质和食用纤维。并且坚果不包含奶，也不包含麸质物。之前有研究表明长时间食用少许坚果可以有效减少心脏病、某些品种的癌症、二型糖尿病与其他健康问题的发病几率。
   

         文森博士说，选择核桃作为抗氧化剂的获取来源还有另一方面一个优点：“通常条件下烤坚果时的热量会减少其中抗氧化剂的含量。而一般人们吃的核桃全都是生的或者没有烤过的，因而可以更有效地获取其中的抗氧化剂。”
         若是觉得核桃吃起来难砸，味道涩，腻，也可以恰当喝点核桃乳。