日本岐阜药科大学神经学传授古川昭荣率领的研究团队宣布了一项研究功效：花生衣富含多酚，对控制阿尔茨海默病（即暮年痴呆症）的发展功效显著。其有效性已通太小白鼠实验获得证明，并在岐阜市内酒店内举办的岐阜药科大学研究发表会上公诸于众。

       配图：来伊份食物 来伊份花生

    这个研究团队囊括古川传授以及异类高性能化学品制造商“岐阜shellac制造所”的主任研究员森大辅先生等4人。对阿尔茨海默病的发病机制，医学上广泛认为是β淀粉样蛋白的非正常沉淀，致使脑内神经细胞功能低下引发的。

    古川传授的团队在研究阿尔茨海默病的治疗办法的过程当中，主要关注由于朽迈及压力等原因致使保持脑功能正常运作的蛋白质（神经营养因子）功能低下、数目锐减，记忆力衰减，并全力于寻求可以改善神经营养因子功能的植物成分。

    经过对60种蔬菜水果的成分进行考察得知：在中国被称之为“永生不老豆”的花生的内皮里含有丰富的多酚，而这种多酚与神经营养因子具备相似的作用。研究人员把β淀粉样蛋白打针入小白鼠脑内，使其出现阿尔茨海默病症状，而后再让小白鼠食用从花生内皮中提炼出来的多酚。结果显示：食用多酚的小白鼠与未食用多酚的同伴相比较，记忆力显著增强。
不过，至于为何唯有花生衣的多酚具备和神经营养因子相似的作用，这一谜团仍未解开。古川传授表示，“弄明白神经细胞活化机理是咱们此后的研究课题。希望花生衣能成为防备阿尔茨海默病的良药。”