中国人逢年过节家里均会准备些瓜子、花生、高兴果等坚果小吃，招待客人或者家里人自己享用都少不了这些鲜味，不过往年春节过后都有部分市民因为这些适口的小吃而往医院跑，记者从医院处得知到，这些市民有的是因为吃了花生而犯了坚果过敏症，有的则是因为瓜子吃多了会引起舌头肿痛、腹部不适、消化不良等“瓜子病”。下边就描述下10大坚果的食用禁忌

1.板栗 栗子对辅助治疗肾虚有益，故又称“肾之果”。

       作用与禁忌：由于栗子富含柔软的炊事纤维，糖尿病患者也可适当分量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不适宜多食。最好在两餐之间把栗子当做零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，免得摄入过多的热量，不适合维持体重。

       新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子无法吃。

2.核桃 核桃堪称抗氧化之“王”。

       作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，特别中年纪大的人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对防护心血管，防备冠芥蒂、中风、暮年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，不然会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表层的棕色薄皮剥掉，这样会损失一小部分营养，所以，不要剥掉这层皮。

3.葵花子 葵花子也是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富。

       作用与禁忌：每一天吃一把葵花子，就能符合人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各式各样肉类媲美，尤其是含有制造精液不可或缺的精氨酸。常嗑食葵花子对防备冠芥蒂、中风、降低血压、防护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，加强记忆力，对防备癌症、高血压和神经虚弱有一定作用。

4.高兴果 可谓心脏之友。主要含单不饱和脂肪酸，所以高兴果不像其他坚果容易酸败，可减轻胆固醇含量，减小心脏病。

       作用与禁忌：一次吃10粒高兴果等于吃了1．5克单不饱和脂肪酸。储藏时间太久的高兴果不适宜再食用。高兴果有很高的热量，而且含有比较多的脂肪，只要是怕胖的人、血脂高的人应当少吃。

5.甜杏仁 含有50％的脂肪、25％的蛋白质、10％的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。

       作用与禁忌：常食杏仁的冠芥蒂患者，心绞痛发生的几率要比不食者减小50％。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量不高减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对防备更年期妇女骨质松散也有一定益处。

6.榛子 榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。

       作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也远于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，有史以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等成果。

7.南瓜子 具备杀虫和治疗前线腺疾病的效果。

       作用与禁忌：美国的研究发现，每一天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前线腺疾病和前线腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以减缓静止性心绞痛，并具备有降压作用。但是也需要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而致使头晕的报导。最好为高血压病人食用，胃热病人宜少食，不然会感到脘腹胀闷。

8.花生  花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种少量营养素。

       作用与禁忌：在调整人们，尤其是孩子营养均衡方面有非常重要的作用。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑低癌细胞浸润与弥散，因而是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数目、抗纤维蛋白熔解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率比较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。

9.松子  被誉为“长寿果”。

       作用与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必须脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。存放时间长会产生哈喇味，不适宜食用。胆功能不良者应慎食。

10.腰果  腰果中的脂肪含量占47％、蛋白质为22％。

       作用与禁忌：和其他坚果相比较，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一点，占到20％左右。因而，应免于吃得太多。除此之外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来讲，可能会导致一定的过敏反应。因而，首次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，若是不出现过敏反应再吃。