以下这些是一些小项，根据个人的需求自行选择。

（1）多吃瓜类：夏季气温高，人体消失的水分多，须抓紧时间增补。蔬菜中的水分，是通过多层生物膜过滤的天然、干净、营养且具备生物活性的水。瓜类蔬菜含水比例都在90%以上。任何瓜类蔬菜都具备降低血压、防护血管的作用。

 

（2）多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有助于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都归类于凉性。番茄、芹菜、生菜等都归类于凉性蔬菜。

 

（3）多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病特别是肠道流行症多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可防备疾病。此类蔬菜囊括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各式各样球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑低作用。其中，作用最明显的是大蒜，最好生食。

 

夏日的炊事调养，应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。人们出汗多，食欲不佳，可以用各式各样营养保健粥来开胃，并调治身体。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清冷解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶（称荷叶粥），味道清香，粥中微有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透与大米同煮成粥，能清暑化湿、健脾止泻。除此之外，红小豆粥、薄荷粥、银耳粥、葛根粥、苦瓜粥全都是夏季的好食物。

同时，还要注意增补一些营养物质。

 

（1）增补富足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬；

 

（2）增补水和无机盐，尤其是要注意钾的增补，豆类或豆制品、水果、蔬菜等全都是钾的极佳来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有比较好的消暑作用；

 

（3）适当分量地增补蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等全都是最佳的优质蛋白。