碧根果 是美国山核桃的果实，又名“长寿果”，它能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺养而成，无所有公害污染的天然绿色食物。

　　基本简介

　　碧根果(美国山核桃)又叫长寿果，这个名字源自这种树和果实的原始名称，可能来自美洲土著的叫法。花期4—5月，果期7一11月。
 
　　美国山核桃 属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已经成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优秀的食疗保健价值。比香榧大一号，若是剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，尤其好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.。
 
　　基本特征
　　碧根果分为：大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆。
 
　　它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺养而成，无所有公害污染的天然绿色食物。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之成果通过炒制加工好的美国山核桃，酥脆适口，回味香浓，是旅游休闲佳品和奉送亲朋之高档礼物。不光壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，并且核桃仁可生食或炒食，也可制作各式各样点心，是粮果的木本油料作物。
 
　　碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，是我国新疆维吾尔自治戋戋特产，如今浙江省省也有开始少许试种，其果实营养丰富而味美。所以说碧根果是不可多得的鲜味干果。