每一年的11月8近日后就进入了立冬。立冬单从字面上可诠释为“立，建始也，冬，终也，万物珍藏也。”立冬意味着冬天的到临。立冬是一个十分关键的骨气，从中医养生的角度，立冬是阳气躲藏、阴气盛极、草木残落、蛰虫伏藏、万物活动趋向休止的时节，起居调养应以“养藏”为主，建议早睡晚起，饮食上多吃滋阴的食品，可以恰当进补。

立冬养生不妨多赖会儿床

立冬作为冬天的第一骨气，从太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差，真真正正的冬天，并不是都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10℃为冬天。

在传统概念中“冬”即“终也”，为结束之意。中医认为，这一骨气的到来万物活动趋向休止，以蛰伏状态养精蓄锐，为明年春天生机勃发作准备。

人类虽没有蛰伏之说，但民间却有立冬补冬的习俗。每逢此日，南北方的人们都以不一样的模式进补山珍野味，认为唯有这样才能抵抗严寒的侵袭。

其实，立冬日除去食补，还要重调养。我国最早的医学经典著作《黄帝内经·素问·四季调神大论》中道出：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，如有私衷，若以有得，祛寒就温，无泄皮肤，负气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆则伤肾，春为痿厥，奉生者少”。精辟地叙述了灵魂调养、起居调养和饮食调养的办法，并根据自然界的变换引入人体冬天养生的守则，它告知咱们，冬天是天寒地坼、万木残落、生机埋伏闭藏的季节，人体的阳气也随着自然界的转换而躲藏于内。因而，冬天养生应顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。

其中，起居调养强调“无扰乎阳，早卧晚起，必待日光”。也可以说，在严寒的冬天，不要因扰动阳气而破暴徒体阴阳转变的生理机能。早睡晚起，日出而作，保障富足的就寝，有助于阳气躲藏，阴精积累。

立冬食补宜吃栗子花生黑木耳

饮食调养要遵守“秋冬养阴”“无扰乎阳”“虚者补之，寒者温之”的古训，随四时气候的变换而调节饮食。

元代忽思慧所著《饮膳正要》曰冬气寒，宜食黍以热性治其寒。也可以说，少食生冷，但也不适宜燥热，对症下药地食用一些滋阴潜阳，热量比较高的炊事为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜以免于维生素的缺少，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，可多饮豆乳、牛奶，多吃萝卜、青菜、栗子、花生、豆腐、木耳等。

我们应该表示关注的事情是，我国幅员广阔，地舆环境各别，人们的生活模式不一样，同属冬令，西北地区于东南沿海的气候条件迥然有别；冬天的西北地区天气严寒，进补宜大温大热之品，如牛、羊、狗肉等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温厚得多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。

除了这个之外，还要因为人不一样，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体质有虚实寒热之辩，本着人体生长规律，中医养生守则，少年重养，中年重调，暮年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应酌情有针对性地选择清补、温补、小补、大补，不可没有目的“进补”。

需要提示的是，食补和灵魂、起居调养要联合起来使用。立冬时节要注意维持心境宁静、情绪安宁外，既要保障富足的就寝，也要注意保暖，睡前可以热水泡脚，促进机体阴阳气的协调。

温一壶黄酒暖冬天

冬天进补，黄酒是不错的选择。黄酒是用谷物作原材料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂做成的酿造酒，性味甘、温、辛，甘则温补强健，缓急调中；温能温中祛寒，助阳通络；辛则发汗解表，行气止痛，对冬天容易伤风、怕冷体质的人来讲，黄酒有极佳的养生作用。

黄酒最好温热了再喝，元人贾铭认为，“凡喝酒宜温，不适宜热”，“饮冷酒成手战”，黄酒加点姜片煮后饮用，既可活血祛寒，又可开胃健脾。当然，酒店温度也无法加热得太高，酒太热了饮用，一是伤身体，二是乙醇蒸发得太多，再好的酒也淡而无味了。从养生的角度看，黄酒还归类于细酌慢饮的酒种之一，喝黄酒不适宜太多太急，不然会损坏肠胃和肺。