榛子营养丰富，果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各式各样少量元素如钙、磷、铁含量也远于其他坚果。除此之外，它也可以生产十分珍稀贵重的木材，其木材坚硬，纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料;部分种类可作植被恢复及园林绿化树种。榛子富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)、蛋白质、碳水化合物、生素维(维生素E)、矿物质、糖纤维、β--古甾醇和抗氧剂石炭酸等异类成分以及人类所需的八种氨基酸与少量元素。

因而具备如下成果：

1. 榛子自身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更容易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有极佳的补养作用;

2. 它的维生素E含量可以达到36%，能有效地延缓朽迈，防治血管硬化，不干燥肌肤的效果;

3. 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期;

4. 榛子自身有一种天然的香气，具备开胃的效果，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;

5. 榛子还具备降低胆固醇的作用，免于了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生

6.榛子中镁、钙和钾等少量元素的含量很高，长时间使用有利于调整血压。

7. 每一天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，对目力有一定的保健作用。

8.榛子含有β-谷甾醇(甾醇)，天然植物甾醇对人体具备重要的生理活性作用，能够抑低人体对胆固醇的吸收，促进胆固醇降解代谢，抑低胆固醇的生化合成，对冠芥蒂、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有明显的防备和治疗功效，有较强的抗炎作用，还可能作为胆结石形成的制止剂。

     除此之外，天然植物甾醇对皮肤有温厚的渗透性，可以维持皮肤表层水分，促进皮肤新陈代谢，抑低皮肤炎症、老化、防止日晒红斑，还有生发养发之成果。作为W/O型乳化剂，用在膏霜生产，具备使用感好(辅展性好、滑爽不粘)、耐持久性好、不容易变质等特征。

     来伊份榛子含有的天然植物甾醇具备良好的抗氧化性，可作为食物抗氧化剂及营养增添剂;也可以作为动物生长剂原材料，促进动物生长，增进动物健康。