板栗味甜性温，可炒可煮，有和胃健脾成果。怎么吃板栗补中利脾胃呢?　　

    中医道出，板栗熟食能补中利脾胃，生食强肾健腰腿。

    板栗香甜适口，做干果零食或是做菜肴佐料都很相宜，它不光含有大量淀粉，可以直接当饭吃，并且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，有极佳的食疗保健功能。

    板栗在中医养生上也始终很受器重。《名医别录》说栗子“主益气，厚肠胃，补肾气”，它入脾肾经。民间用板栗补养、治病的办法许多，可是许多人或许不晓得，板栗熟吃和生吃还各有考究呢。

    如今由于生活条件改善，家长对小儿的营养照料常常过于精细，强食、偏食均可致临床常见的小儿脾虚证，所谓“脾虚”即指小儿面色无华，体倦乏力，形体偏瘦，厌食或拒食。这时可将板栗仁蒸煮熟，磨粉做成糕饼，适合于饮食少、身体消瘦、经常腹泻的小儿，以增加其食欲，收涩泻泄，调治肠胃。怀孕初始妊妇经常胃口不好，连平日自己喜欢的菜都不想吃，家人可劝食些熟板栗以帮助她们改善肠胃功能。

    知晓了板栗熟食能补中利脾胃，除此之外，用板栗和粳米熬制的板栗粥老小皆宜，板栗与粳米一起健运脾胃，增进食欲，既可以用于脾胃虚寒致使的慢性腹泻患者的恢复，也合适长时间治疗年纪大的人由于机能退化所致的胃纳不好，气虚乏力。