瓜子在人们生活中是不可或缺的零食，葵花子更加是瓜子中的佼佼者。葵花子不光可以作为零食，并且还可能作为制作糕点的原材料。由于葵花子是植物的种子，含有许多的油脂，故葵花子还是重要的榨油原材料。葵花子油是近年来来深受营养学界推许的高档健康油脂。

≮成果≯

丰富的铁、锌、钾、镁等少量元素使葵花子具备防止发生血虚等疾病的作用。

葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。据说每一天吃一把葵花子就符合人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞朽迈，防备成人疾病都有优势。

它还具备治疗失眠、加强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经虚弱有一定的防备成果。

≮适用人群≯

合适任何人食用。

≮适用量≯

每一次80克。

≮尤其提醒≯

尽可能用手剥壳，或使用剥壳器，免得常常用牙齿嗑瓜子而损坏牙釉质。

≮健康红绿灯≯

大量磕瓜子会严重花费唾液，经常相当长的时间会影响人的口腔健康以至影响消化。

瓜子一次不适宜吃得太多，免得上火。