坚果可以说是年货中的最重要的地方。它是质量高的蛋白质、镁、维生素B和E的来源，是与心脏病、癌症固执斗争的兵士。多吃坚果还可能美肤、健脑、防护心脑血管健康、抗朽迈，可谓益处多多，是大众理想的养生抗癌佳品。然而，坚果里头也潜伏致癌物质，爱吃坚果的你要想吃得健康，必须要有双“火眼金睛”。

    一般而言，密封包装的坚果识别起来相对容易，第一点要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保用期等标识能否完备，再或者就是尽可能选择著名品牌。

    选购散装干果时，大家要注意以下事项：

    1.如瓜子，第一点要看瓜子的形状能否规整，而后拿几粒瓜子在手上，并用手指捏一捏，若是瓜子表层极易掉色，并且许多，说明瓜子的质量低。其次，选择几粒瓜子品尝，新鲜瓜子微粒丰满、味道清香，而陈瓜子有霉味，发苦。

    2.高兴果，质量好的应当是自然开口规则、突出，果仁丰满且绿色纯正。若是壳大、肉少，说明质量不佳。

    3.就果仁来讲，则要挑选肥白而圆、香气浓厚的。榛子，果壳呈褐色，但外表光泽好的大都通过硫磺熏制，以此掩饰一些质量不理想的部分。若是吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻痹感。

    除此之外，大家购买时不仅仅要货比三家，还要价比三家。在购买之前最好知晓一下同类商品的平均价格，若是商家出示的价格比平均价格低许多，最好不要轻便购买。