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来伊份食品网推荐冬天吃山药赛人参有降血糖血脂作用

时间：2016-11-25 07:44:34

导读：

　 来伊份食品网推荐阅读清代名医张锡纯对山药的运用可谓是物尽其才。首先，他尤其推崇山药食疗法，这一点在他的代表作《医学衷中参西录》中可以看见。他认为用山药煮成粥可以滋阴退热、生津止渴，因其口感甚好，对于治疗儿童的疾病功效更佳。另外，他善用山药起沉疴，认为山药可以治疗很多么严重疾病。最终，他善用山药治疗各式各样杂病，并在他的著作中，纪录了山药能够治疗的病约占内科疾病的百分之三十五，这足以证明山药的医用价值之普遍。（摘编自《中药的传说》）

　　冬吃山药大有利处，有“白色山药胜人参”的讲法。中医认为其有补脾肺肾、益气养阴的效果。现代医学认为其营养价值十分高，里头富含丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等。具备降血糖血脂、加强免疫力、抗朽迈等效果。

　　山药服法许多，大体可以分为生吃(如去皮冰水浸泡，蘸糖)和熟吃(炒、蒸、煲、炖)。其中清蒸山药加工较简单７?谩山药适当分量，去皮切段，注人锅中蒸熟，而后蘸白糖食用，清鲜绵软香甜适口。

　　此药膳对大病新愈，没哪些胃口，或高血压、胃病等慢病妇女尤为适合。青睐甜品和体质衰弱的女性也可把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。还可能做花生山药粥、枸杞山药粥、南瓜山药粥等。

　　山药养阴能助湿，所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不适宜，糖尿病者不可一次吃放太多的山药，山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，前线腺癌妇女、乳腺癌妇女都不适宜食用。

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