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来伊份食品推荐椰子莲藕花生煲鸡脚汤

时间: 2016-11-26
主要功效:益胃健脾、养血补益
  推荐人群:受暮秋干燥困扰的人群
  材料:椰皇1个、莲藕3节(约300克)、花生十数粒、蚝豉5粒、鸡脚250克、瘦肉100g(3~4人份)。
  做法:椰皇剖开切片,花生洗净,莲藕洗净切块(保存藕节),鸡脚、瘦肉、蚝豉洗净焯水。把备好的材料注人锅中,加2000~2500ml净水。旺火煮沸后转小火煲1~1.5个小时,加盐调味就可以。
  汤品点评:这个汤非常润泽,很适宜暮秋时节。莲藕是很非常的一种食材,生藕甘凉,有生津清热的效果,熟藕甘温,有利胃健脾,养血补益的功效。保存藕节,取其收敛之性。早先咱们说过,大自然之气有春生夏长,秋收冬藏的特征,所以养生也同样,春夏要帮助阳气升发,秋冬就得帮助阳气的收敛,这里取藕节也是这个效果。除此之外,藕节还有散瘀的效果,有外伤的也适宜用。配合花生、鸡脚,都有润泽的效果。鸡脚尽管有胶原蛋白,但其实胶原蛋白吸取率真不高,并且不会吃进肚子就变成本身的胶原蛋白,不要过于迷信。至于蚝豉,只是个人味道,觉得它和莲藕的味道超配,所抑圃煲莲藕汤之际我都青睐放点蚝豉,大家也不妨尝试尝试哦。
 
 
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