中国两家休闲食品公司陆续上市，为在此之前以费用调换股份的私募股权投资者找到了退门路径。有投资人称，这是上市窗口愈发局促的市场环境中，为投资者注入的强心剂。

在此之前，以售卖休闲食品为主业的“来伊份”和“周黑鸭”分别在上海市和香港完成第一次公开募股。在风险投资机构愈发关注“文体娱乐、生物医疗、顶端核心技术”等产业的背景下，休闲食品公司上市融资增加了食品行业投资者的信心，并预示着“并购非常快到来”。

食品行业通常为认为是消费升级海潮中的细分投资领域，为部分风险投资机构所看好，但同时也被部分投资人认为“不够性感”、“太土了”。

虽然评论角度不一样，但顶尖的休闲食品公司颇为挣钱却是事实。招股书显示，周黑鸭在2015年净利润约5.53亿，净利润率为22.7%；在2016年上半年，净利润约3.81亿，净利润率27.4%。

基金管理人王岑说，投资周黑鸭时“觉得它很赢利，极好的一家店收入相当于一家专科医院的收入：30平米的周黑鸭相当于3000-5000平米的专科医院。”他在2016富丽志全球潮流投资论坛上回首了投资周黑鸭的历程。

王岑还评论称，上市的休闲食品公司“马上很有钱了”，“势必会有部分（收购）动作”。王岑是红杉资本中国基金的合资人，在在此之前供职天图资本时，他参加了天图在2010年对周黑鸭A轮6000万元的投资。

天图投资周黑鸭是诸多风险投资机构入股食品公司中的一例。投资人黄海称，食品的库存量单位（Stock Keeping Unit, SKU）更少，附涨价格可以更高，且物流方便，这些特征有利于降低食品类公司的创业难度。

黄海是风险投资机构峰瑞资本消费组早期项目的负责人，他在同一场合表达了上面说的观点。

第一，库存量单位更少，这让食品在与服装更其他品类的博弈中更占优点，不用尤其顾及“潮流变换的问题”。黄海说，买家对于食品的判定也更为直观，“美味或者不佳吃，并不会有许多不太容易捉摸的地方。”

第二，相较于衣饰，休闲食品的价格通常更加低，“咱们可以把20块钱单价的东西，经过消费升级晋升到40块或者50块钱，这在许多领域已经是被验证过了。但要把单价200块的商品卖到400-500块，难度相对更高。”当人们的收入增加，他们倾向于晋升生活水准，并追求更优质的服务。

黄海举出的案例囊括连锁咖啡店铺“星巴克”和源自台湾的面包房“原麦山丘”。岛内《中时电子报》在介绍后者的火爆程度时，使用了“价位是平常面包的三倍，但仍旧阻挡不了人们在店里排着长队等结账”的表达。

第三，包装工业的进步为容易变质腐坏的食品提供了长久保留及远程运送的可能性。这种“可贯通、可方便发货和存储时辰长的食品领域”被投资人被看作“从历史验证和未来猜测中都较为好的大类”。

除此之外，虽然人们的味道改变的可能性不大，但对于创业者来说，“创制造一个新的品类”也许可以成为食品类创业的突破口。投资人陈默默说，比如婴儿零食，在此之前妈妈们让宝宝吃母乳、奶粉或者辅食，但婴儿零食从帮助婴儿学习运用牙齿进行咀嚼，并熬炼手和嘴配合能力的角度创制造了一个新的品类。陈默默是元璟资本消费及文化早期项目的负责人。